"TARTUFO:FUNGO o TUBERO?" Lo scopriremo a tavola da Zio Totò

domenica, 25-06-2017
Montecastello di Vibio da Zio Totò
Ritrovo dei partecipanti alle ore 8,00 a Montecastello di Vibio.
Ore 8,30 colazione presso l'appostamento di caccia alla Palomba caffè e dolcetti, crostata, spiegazione sull'appostamento.
Ore 9,30 circa ritrovo presso la tartufaia, dimostrazione e cavatura dei tartufi.
Ore 11,30 circa aperitivo con bruschetta al tartufo, prosciutto, formaggi e vino.
Rientro al paese di Montecastello di Vibio alle ore 13,00 presso il Ristorante il Grottino di Zio Totò per il pranzo.
Menù: Antipasto con insalata di farro, fagioli, tortino di zucchine, uova strapazzate con tartufo.
Gnocchetti con tartufo, salsiccia e porcini.
Capriolo con tartufo.
Cicoria e torta al testo.
Semifreddo all'amaretto.
Acqua, vino e caffè.
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